ซี่โครงโคล่า

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมซี่โครงหมู 2 จิน

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นต้นหอมเป็นท่อนๆ หั่นขิงเป็นแผ่นบางๆ และเตรียมเครื่องเทศ 2 ซอง และโป๊ยกั๊ก 2 ดอก

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   เตรียมโคลาไว้หนึ่งขวด (จะซื้อขวดเล็กก็ได้)

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   นำซี่โครงหมูใส่ลงในหม้อน้ำเย็น

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   นำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด แล้วช้อนฟองออก

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ล้างซี่โครงด้วยน้ำเย็น (การใช้น้ำต้มสุกที่เย็นแล้วจะทำให้เนื้อมีรสชาติดีขึ้น)

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เทซี่โครงหมูที่ลวกแล้วลงในหม้อตุ๋น ใส่โป๊ยกั๊ก ต้นหอม ขิง และซองเครื่องเทศที่เตรียมไว้ลงไป

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เติมซีอิ๊วขาวหรือซีอิ๊วดำในปริมาณที่เหมาะสม และเกลือเล็กน้อย

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ใส่โคล่า 500 (ให้พอท่วมซี่โครง) นำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่ออีก 40 นาที สุดท้ายเร่งไฟขึ้นเล็กน้อยเพื่อลดปริมาณซอสลง

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    ซี่โครงหมูพร้อมเสิร์ฟและรับประทานได้เลย!