コーラリブ

作り方

1. 01

   手順 1

   豚スペアリブ2斤を用意する

   

2. 02

   手順 2

   ネギを小口切りにし、生姜を薄切りにし、スパイスパック2袋と八角2個を用意する。

   

3. 03

   手順 3

   コーラを1本用意しておいてください（小さいボトルを買えば大丈夫です）。

   

4. 04

   手順 4

   豚スペアリブを冷水を入れた鍋に入れる

   

5. 05

   手順 5

   強火で沸騰させ、泡をすくい取る。

   

6. 06

   手順 6

   スペアリブを冷水で洗い流す（冷ましたお湯を使うと肉の味が良くなる）。

   

7. 07

   手順 7

   湯通しした豚スペアリブをキャセロール皿に入れ、用意しておいた八角、ネギ、生姜、スパイスパックを加える。

   

8. 08

   手順 8

   薄口醤油か濃口醤油を適量加え、塩をひとつまみ加える。

   

9. 09

   手順 9

   コーラ500 （リブが浸るくらいの量）を注ぎ入れ、強火で沸騰させたら弱火にして40分間煮込む。最後に火を強めてソースを少し煮詰める。

   

10. 10

    手順 10

    リブは盛り付けて、お召し上がりください！