Cola-Rippchen

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie 2 Jin Schweinerippchen zu.

   

2. 02

   Schritt 2

   Die Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden, den Ingwer in Scheiben schneiden und 2 Gewürzpäckchen sowie 2 Sternanis vorbereiten.

   

3. 03

   Schritt 3

   Halten Sie eine Flasche Cola bereit (Sie können einfach eine kleine Flasche kaufen).

   

4. 04

   Schritt 4

   Die Schweinerippchen in einen Topf mit kaltem Wasser geben

   

5. 05

   Schritt 5

   Bei starker Hitze zum Kochen bringen und anschließend den Schaum abschöpfen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Spülen Sie die Rippchen in kaltem Wasser ab (die Verwendung von abgekochtem, abgekühltem Wasser verbessert den Fleischgeschmack).

   

7. 07

   Schritt 7

   Die blanchierten Schweinerippchen in eine Auflaufform geben, den vorbereiteten Sternanis, die Frühlingszwiebeln, den Ingwer und das Gewürzpäckchen hinzufügen.

   

8. 08

   Schritt 8

   Fügen Sie eine angemessene Menge helle oder dunkle Sojasauce und eine Prise Salz hinzu.

   

9. 09

   Schritt 9

   500 Cola dazugeben (genug, um die Rippchen zu bedecken), bei starker Hitze aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und 40 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss die Hitze etwas erhöhen, um die Sauce etwas einzukochen.

   

10. 10

    Schritt 10

    Die Rippchen sind fertig zum Anrichten und Genießen!