Gestoomde karper
Recept voor gestoomde kroeskarper met foto's, in totaal 12 stappen. Hier is eerst een foto van het eindresultaat.
Bereiding
- 01
Stap 1
Hier is een foto van het eindproduct.
- 02
Stap 2
Maak de karper grondig schoon, verwijder het zwarte vlies aan de binnenkant van zijn buik en maak aan elke kant drie sneden.
- 03
Stap 3
Wrijf de vis gelijkmatig in met 1 eetlepel zout en 1 eetlepel kookwijn en laat hem 15 minuten marineren.
- 04
Stap 4
Hak het witte gedeelte van de lente-ui, de gesneden lente-ui en de geraspte gember fijn.
- 05
Stap 5
Leg de witte delen van de lente-ui en de geraspte gember onderin het bord.
- 06
Stap 6
Schik de gemarineerde karper op een bord.
- 07
Stap 7
Stoom 15 minuten
- 08
Stap 8
Gooi het water van de gestoomde karper weg.
- 09
Stap 9
Leg de geraspte gember en de gehakte groene uien op de karper.
- 10
Stap 10
Besprenkel met sojasaus voor gestoomde vis.
- 11
Stap 11
Verwarm olie
- 12
Stap 12
Giet simpelweg hete olie over de kroeskarper.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.