Pittig geroerbakte bamboescheuten met varkensvlees
Pittig roergebakken bamboescheuten met varkensvlees (met foto's en 21 stappen). Ontdooi het varkensvlees en snijd het in plakjes.
Bereiding
- 01
Stap 1
Ontdooi het varkensvlees en snijd het in plakjes.
- 02
Stap 2
Voeg een eetlepel kookwijn, een eetlepel sojasaus en een eetlepel maizena toe.
- 03
Stap 3
Na gelijkmatig mengen
- 04
Stap 4
Marineer de ingrediënten 15 minuten met plakjes gember. Bereid ondertussen de bamboescheuten en andere ingrediënten voor.
- 05
Stap 5
Hak de knoflook fijn en zet apart.
- 06
Stap 6
Was de bamboescheuten en zet ze apart.
- 07
Stap 7
Diagonaal uitgesneden diamantvormen
- 08
Stap 8
Breng water aan de kook in een pan, voeg de bamboescheuten toe en blancheer ze ongeveer 3 minuten om de wrange smaak te verwijderen.
- 09
Stap 9
Haal ze uit het water en spoel ze af met koud water. Herhaal dit een aantal keer totdat ze volledig zijn afgekoeld. Je kunt ook ijswater gebruiken.
- 10
Stap 10
Giet af en zet apart.
- 11
Stap 11
Bak het vlees gaar, haal het dan uit de pan en zet het apart.
- 12
Stap 12
Verhit olie in een wok en roerbak de Pixian chilibonenpasta tot deze geurig is.
- 13
Stap 13
Roerbak op laag vuur om de rode olie eruit te persen.
- 14
Stap 14
Voeg de gehakte knoflook toe en roerbak tot het geurig is.
- 15
Stap 15
Voeg de geblancheerde bamboescheuten toe en roerbak ze kort.
- 16
Stap 16
Voeg het gesneden vlees toe en roerbak het snel op hoog vuur.
- 17
Stap 17
Voeg sojasaus toe voor de kleur en zout.
- 18
Stap 18
Roerbak het mengsel snel op hoog vuur tot het een mooie kleur krijgt en haal het dan uit de pan.
- 19
Stap 19
Het ruikt heerlijk en past perfect bij rijst!
- 20
Stap 20
Eet eerst een stukje vlees.
- 21
Stap 21
Een kom rijst in een handomdraai!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.