Germogli di bambù piccanti saltati in padella con maiale
Ricetta piccante di germogli di bambù e maiale saltati in padella (con foto e 21 passaggi). Scongelare il maiale e tagliarlo a fette.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Scongelare la carne di maiale e affettarla.
- 02
Passaggio 2
Aggiungete un cucchiaio di vino da cucina, un cucchiaio di salsa di soia e un cucchiaio di amido di mais.
- 03
Passaggio 3
Dopo aver mescolato uniformemente
- 04
Passaggio 4
Lascia marinare con le fettine di zenzero 15 minuti. Nel frattempo, prepara i germogli di bambù, ecc.
- 05
Passaggio 5
Tritate l'aglio e mettetelo da parte.
- 06
Passaggio 6
Lavate i germogli di bambù e metteteli da parte.
- 07
Passaggio 7
Tagliare forme a diamante in diagonale
- 08
Passaggio 8
Portate a ebollizione dell'acqua in una pentola, poi aggiungete i germogli di bambù e sbollentateli per circa 3 minuti per eliminare il sapore astringente.
- 09
Passaggio 9
Toglieteli dall'acqua e sciacquateli in acqua fredda, ripetendo l'operazione più volte finché non si saranno completamente raffreddati. Potete anche usare acqua ghiacciata.
- 10
Passaggio 10
Scolare e mettere da parte
- 11
Passaggio 11
Cuocete la carne finché non sarà tenera, poi toglietela dal fuoco e mettetela da parte.
- 12
Passaggio 12
Scaldate l'olio in un wok e soffriggete la pasta di fagioli al peperoncino Pixian finché non sprigiona il suo aroma.
- 13
Passaggio 13
Rosolare a fuoco basso per estrarre l'olio rosso.
- 14
Passaggio 14
Aggiungete l'aglio tritato e soffriggete fino a quando non sprigionerà il suo aroma.
- 15
Passaggio 15
Aggiungete i germogli di bambù sbollentati e fateli saltare brevemente in padella.
- 16
Passaggio 16
Aggiungete la carne a fette e fatela saltare velocemente a fuoco vivo.
- 17
Passaggio 17
Aggiungere salsa di soia per colorare, sale
- 18
Passaggio 18
Rosolare velocemente a fuoco vivo finché non assume un colore dorato, quindi togliere dalla padella.
- 19
Passaggio 19
Ha un profumo delizioso e si abbina perfettamente al riso!
- 20
Passaggio 20
Mangia prima un pezzo di carne
- 21
Passaggio 21
Una ciotola di riso in un attimo!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.