Knoflookkreeft
Hier is een stapsgewijze handleiding voor het maken van knoflookkreeftjes, in 10 stappen. Week de kreeftjes in water om onzuiverheden te verwijderen en schrob vervolgens elk deel van de kreeftjes schoon met een tandenborstel.
Bereiding
- 01
Stap 1
Week de kreeft in water om onzuiverheden te verwijderen en schrob vervolgens elk deel van de kreeft schoon met een tandenborstel.
- 02
Stap 2
Trek de kreeft eruit door het middelste deel van zijn staart vast te pakken en het darmkanaal eruit te trekken.
- 03
Stap 3
Verwijder de snorharen en de kleine pootjes van de kreeft, was hem vervolgens grondig en zet hem apart.
- 04
Stap 4
Verhit olie in een wok, voeg gehakte knoflook, plakjes gember en gehakte chilipepers toe en roerbak tot het geurig is.
- 05
Stap 5
Nadat je de kreeft hebt geroerbakt tot hij rood kleurt, voeg je een eetlepel lichte sojasaus toe om hem op smaak te brengen.
- 06
Stap 6
Voeg naar smaak een eetlepel zout toe.
- 07
Stap 7
Voeg dan een kom bier toe; het koken van de kreeft in bier in plaats van water zorgt voor een nog betere smaak.
- 08
Stap 8
Voeg na een tijdje sudderen naar smaak een eetlepel witte suiker toe en laat het vervolgens op laag vuur sudderen.
- 09
Stap 9
Zodra de kreeft de smaken heeft opgenomen, bestrooi je hem met fijngehakte groene uitjes en is hij klaar om te serveren.
- 10
Stap 10
Schik de rivierkreeftjes gelijkmatig op een bord en garneer met wat koriander in het midden. Je heerlijke gerecht met knoflookrivierkreeftjes is nu klaar.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.