Écrevisses à l'ail
Voici un guide étape par étape pour préparer des écrevisses à l'ail, en 10 étapes. Faites tremper les écrevisses dans l'eau pour éliminer les impuretés, puis frottez-les soigneusement avec une brosse à dents.
Préparation
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Étape 1
Faites tremper le homard dans l'eau pour éliminer les impuretés, puis utilisez une brosse à dents pour bien le nettoyer.
- 02
Étape 2
Tirez sur le homard en le tenant par le milieu de sa queue et retirez le tube digestif.
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Étape 3
Retirez les barbillons et les petites pattes du homard, puis lavez-le soigneusement et mettez-le de côté.
- 04
Étape 4
Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez l'ail haché, les tranches de gingembre et les piments hachés, et faites sauter jusqu'à ce que le tout soit parfumé.
- 05
Étape 5
Après avoir fait revenir le homard jusqu'à ce qu'il devienne rouge, ajoutez une cuillère à soupe de sauce soja claire pour l'assaisonnement.
- 06
Étape 6
Ajoutez une cuillère à soupe de sel selon votre goût.
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Étape 7
Ajoutez ensuite un bol de bière ; cuire le homard à la bière plutôt qu’à l’eau lui donnera encore meilleur goût.
- 08
Étape 8
Après avoir laissé mijoter quelques instants, ajoutez une cuillère à soupe de sucre blanc selon votre goût, puis laissez mijoter à feu doux.
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Étape 9
Une fois que le homard a absorbé les saveurs, parsemez-le d'oignons verts hachés et il est prêt à être servi.
- 10
Étape 10
Disposez les écrevisses uniformément sur une assiette et parsemez le centre de coriandre. Votre délicieux plat d'écrevisses à l'ail est prêt.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.