cangrejo de río al ajillo
Aquí tienes una guía paso a paso para preparar cangrejos de río al ajillo, con 10 pasos. Remoja los cangrejos de río en agua para eliminar las impurezas y luego frota cada parte del cangrejo con un cepillo de dientes.
Preparación
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Paso 1
Remoje la langosta en agua para eliminar las impurezas y luego use un cepillo de dientes para frotar bien todas las partes de la langosta.
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Paso 2
Sujeta la langosta por la parte central de la cola y extrae el tracto intestinal.
- 03
Paso 3
Recorta los bigotes y las patas pequeñas de la langosta, lávala bien y resérvala.
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Paso 4
Calienta aceite en un wok, añade ajo picado, rodajas de jengibre y chiles picados, y sofríe hasta que desprendan aroma.
- 05
Paso 5
Después de saltear la langosta hasta que se ponga roja, agregue una cucharada de salsa de soja ligera para sazonar.
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Paso 6
Añade una cucharada de sal al gusto.
- 07
Paso 7
Luego, añade un recipiente con cerveza; cocinar la langosta con cerveza en lugar de agua hará que tenga un sabor aún mejor.
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Paso 8
Tras cocer a fuego lento durante un rato, añade una cucharada de azúcar blanca al gusto y deja cocer a fuego lento.
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Paso 9
Una vez que la langosta haya absorbido los sabores, espolvoréela con cebolletas picadas y estará lista para servir.
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Paso 10
Coloca los cangrejos de río uniformemente en un plato y adorna con un poco de cilantro en el centro. ¡Ya está listo un delicioso plato de cangrejos de río al ajillo!
Nutrición
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