마늘가재

조리 방법

1. 01

   단계 1

   랍스터를 물에 담가 불순물을 제거한 다음 칫솔을 사용하여 랍스터의 모든 부분을 깨끗하게 문질러 씻으세요.

   

2. 02

   단계 2

   바닷가재의 꼬리 중간 부분을 잡고 당겨서 내장을 빼내세요.

   

3. 03

   단계 3

   바닷가재의 수염과 작은 다리를 잘라낸 다음 깨끗이 씻어 따로 두세요.

   

4. 04

   단계 4

   웍에 기름을 두르고 달군 후 다진 마늘, 생강 슬라이스, 다진 고추를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

   

5. 05

   단계 5

   랍스터가 붉게 변할 때까지 볶은 후, 간장 한 스푼을 넣어 간을 맞추세요.

   

6. 06

   단계 6

   기호에 따라 소금 한 스푼을 넣어주세요.

   

7. 07

   단계 7

   그다음 맥주 한 그릇을 넣으세요. 물 대신 맥주로 랍스터를 익히면 맛이 훨씬 더 좋아집니다.

   

8. 08

   단계 8

   잠시 끓인 후 기호에 따라 흰 설탕 한 스푼을 넣고 약한 불로 줄여 끓입니다.

   

9. 09

   단계 9

   랍스터에 양념이 잘 배어들면 다진 파를 뿌려주면 완성입니다.

   

10. 10

    단계 10

    접시에 가재를 고르게 담고 가운데에 고수를 얹어 장식합니다. 맛있는 마늘 가재 요리가 완성되었습니다.