Gestoomde tofu met gehakt en eieren
Gestoomde tofu met gehakt en ei: een stapsgewijs recept met foto's, in totaal 7 stappen. Snijd de tofu in blokjes en laat deze 10 minuten weken in zout water. Leg de tofublokjes in een kom, klaar om later te stomen.
Bereiding
- 01
Stap 1
Snijd de tofu in blokjes en laat ze 10 minuten weken in zout water. Leg de blokjes in een kom, klaar om later te stomen.
- 02
Stap 2
Roerbak het gehakt met de kookwijn tot het geurig is.
- 03
Stap 3
Voeg de fijngehakte ingelegde mosterdgroenten en lente-uitjes toe en roerbak verder. Voeg een halve theelepel donkere sojasaus en een beetje zout naar smaak toe.
- 04
Stap 4
Giet het gehakt over de tofu.
- 05
Stap 5
Breek twee eieren in de stoompan en stoom ze 10 minuten.
- 06
Stap 6
Na 7 8 stomen, giet je er lichte sojasaus bij, bestrooi je het met een beetje zout en laat je het 2 minuten sudderen.
- 07
Stap 7
Haal van het vuur, schep op een bord, bestrooi met fijngehakte groene uien en besprenkel met sesamolie voor het serveren.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.