เต้าหู้นึ่งกับเนื้อสับและไข่

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วแช่ในน้ำเกลือประมาณ 10 นาที จัดเรียงลงในชามให้พร้อมสำหรับนำไปนึ่งในภายหลัง

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ผัดเนื้อสับกับเหล้าปรุงอาหารจนหอม

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่ผักดองและต้นหอมซอยลงไป ผัดต่อจนสุก เติมซีอิ๊วดำครึ่งช้อนโต๊ะ และเกลือเล็กน้อย ปรุงรสตามชอบ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เทเนื้อสับลงบนเต้าหู้

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ตอกไข่สองฟองลงในหม้อนึ่ง แล้วนึ่งประมาณ 10 นาที

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   หลังจากนึ่งประมาณ 7 8 แล้ว เทซีอิ๊วขาวลงไป โรยเกลือเล็กน้อย แล้วเคี่ยวต่อ 2 นาที

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ยกลงจากเตา จัดใส่จาน โรยด้วยต้นหอมซอย และราดด้วยน้ำมันงาเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ