Zoetzure varkensribbetjes
Recept voor zoetzure varkensribbetjes (met foto's, 7 stappen). Blancheer de varkensribbetjes kort en laat ze uitlekken. Verhit olie in een pan, voeg de varkensribbetjes toe en roerbak ze tot ze aan beide kanten goudbruin zijn. Ze zijn het lekkerst als ze licht aangebrand zijn.
Bereiding
- 01
Stap 1
Blancheer de varkensribben in kokend water en laat ze uitlekken. Verhit olie in een pan, voeg de ribben toe en roerbak ze tot ze aan beide kanten goudbruin zijn. Ze zijn het lekkerst als ze licht aangebrand zijn.
- 02
Stap 2
Verhit de olie in een pan, voeg dan de kandijsuiker toe en roer op laag vuur tot de suiker smelt en amberkleurig wordt.
- 03
Stap 3
Voeg vervolgens de ribben toe en roerbak ze tot ze bruin zijn.
- 04
Stap 4
Giet er vervolgens voldoende water bij om de ribben te bedekken. Wees voorzichtig bij deze stap, want de hete siroop en het water kunnen gemakkelijk spatten. Voeg naar smaak lichte sojasaus, suiker, witte azijn en komijn toe. Voeg niet te veel suiker toe. Dek de pan af en laat het geheel sudderen.
- 05
Stap 5
Laat de saus langzaam inkoken.
- 06
Stap 6
Dan kunt u van uw maaltijd genieten.
- 07
Stap 7
Kom op, neem een stukje!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.