Côtes de porc aigres-douces
Recette de travers de porc aigre-doux (avec photos, 7 étapes). Blanchir brièvement les travers de porc et les égoutter. Faire chauffer l'huile dans une poêle, ajouter les travers et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés des deux côtés. Ils sont meilleurs légèrement grillés.
Préparation
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Étape 1
Blanchissez les côtes de porc dans de l'eau bouillante et égouttez-les. Faites chauffer de l'huile dans une poêle, ajoutez les côtes et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées des deux côtés. Elles sont meilleures légèrement grillées.
- 02
Étape 2
Faites chauffer l'huile dans la poêle, puis ajoutez le sucre candi et remuez à feu doux jusqu'à ce que le sucre fonde et prenne une couleur ambrée.
- 03
Étape 3
Ensuite, ajoutez les côtes et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- 04
Étape 4
Ensuite, versez suffisamment d'eau pour recouvrir les côtes. Attention aux éclaboussures de sirop et d'eau chauds. Ajoutez la sauce soja claire, le sucre, le vinaigre blanc et le cumin en quantité appropriée. N'ajoutez pas trop de sucre. Couvrez et laissez mijoter.
- 05
Étape 5
Réduire lentement la sauce
- 06
Étape 6
Vous pourrez ensuite déguster votre repas.
- 07
Étape 7
Allez, prenez-en un morceau !
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.