Süß-saure Schweinerippchen
Rezept für süß-saure Schweinerippchen (mit Bildern, 7 Schritte). Die Schweinerippchen kurz blanchieren und abtropfen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Rippchen hineingeben und unter Rühren von beiden Seiten goldbraun braten. Sie schmecken am besten, wenn sie leicht angebrannt sind.
Zubereitung
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Schritt 1
Die Schweinerippchen in kochendem Wasser blanchieren und abtropfen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Rippchen hineingeben und unter Rühren von beiden Seiten goldbraun braten. Sie schmecken am besten, wenn sie leicht angebrannt sind.
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Schritt 2
Das Öl in der Pfanne erhitzen, dann den Kandiszucker hinzufügen und bei schwacher Hitze rühren, bis der Zucker schmilzt und bernsteinfarben wird.
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Schritt 3
Als Nächstes die Rippchen dazugeben und unter Rühren anbraten, bis sie gebräunt sind.
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Schritt 4
Als Nächstes so viel Wasser angießen, dass die Rippchen bedeckt sind. Vorsicht, der heiße Sirup kann leicht spritzen! Anschließend helle Sojasauce, Zucker, weißen Essig und Kreuzkümmel nach Bedarf hinzufügen. Nicht zu viel Zucker verwenden. Zugedeckt köcheln lassen.
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Schritt 5
Die Sauce langsam einkochen lassen
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Schritt 6
Dann können Sie Ihre Mahlzeit genießen.
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Schritt 7
Na los, nimm dir ein Stück!
Nährwerte
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