ซี่โครงหมูเปรี้ยวหวาน

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ลวกซี่โครงหมูในน้ำเดือดแล้วสะเด็ดน้ำ ใส่น้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่ซี่โครงหมูลงไปผัดจนเหลืองทองทั้งสองด้าน จะอร่อยที่สุดเมื่อมีรอยไหม้เล็กน้อย

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน จากนั้นใส่น้ำตาลกรวดลงไป คนด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายและเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอำพัน

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   จากนั้นใส่ซี่โครงลงไปผัดจนสุกเหลือง

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ต่อไป เทน้ำให้ท่วมซี่โครง ระวังในขั้นตอนนี้ เพราะน้ำเชื่อมร้อนและน้ำอาจกระเด็นได้ง่าย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำส้มสายชู และยี่หร่าในปริมาณที่พอเหมาะ อย่าใส่น้ำตาลมากเกินไป จากนั้นปิดฝาและเคี่ยวไฟอ่อนๆ

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เคี่ยวซอสให้งวดลงอย่างช้าๆ

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   จากนั้นคุณก็สามารถเพลิดเพลินกับอาหารได้เลย

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   มาเลย แบ่งกันสักชิ้นสิ!