Gegrilde vis

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Ingrediënten voorbereid

   

2. 02

   Stap 2

   Verwijder de ingewanden van de vis, was hem en maak incisies.

   

3. 03

   Stap 3

   Marineer de visbuik 20 minuten met zout en lente-uitjes en verwijder vervolgens de lente-uitjes.

   

4. 04

   Stap 4

   Snijd gember, chilipepers en knoflookteentjes in plakjes.

   

5. 05

   Stap 5

   Verhit olie in een pan en bak de vis gaar.

   

6. 06

   Stap 6

   Verhit olie in een wok, voeg gember, knoflookteentjes, chilipepers en Pixian chilibonenpasta toe en roerbak het geheel.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg zout toe, voeg water toe

   

8. 08

   Stap 8

   Leg de vis in een pan en laat 10 minuten sudderen tot de saus is ingedikt. Haal van het vuur en serveer.

   

9. 09

   Stap 9

   Bord en bestrooi met geurstoffen