Knoedels met bieslook en varkensvlees?
Bieslook- en varkensvleesdumplings: geïllustreerd recept, in totaal 13 stappen. Meng bloem en water tot een deeg, zet het apart, dek af met een kom en laat het een half uur rusten alvorens het glad te kneden.
Bereiding
- 01
Stap 1
Meng bloem en water tot een deeg, zet het opzij, dek het af met een kom en laat het een half uur rusten voordat je het kneedt tot een glad deeg.
- 02
Stap 2
Snijd het deeg in repen, rol ze tot ronde repen en verdeel ze in porties.
- 03
Stap 3
Rol het deeg met een deegroller uit tot een cirkel.
- 04
Stap 4
Was het varkensvlees en snijd het in kleine stukjes.
- 05
Stap 5
Hak met een mes
- 06
Stap 6
Was en hak de bieslook fijn, voeg een beetje zout toe en 5 minuten marineren. Knijp vervolgens het vocht er met de hand uit en zet apart.
- 07
Stap 7
Voeg zout en maizena toe aan het gehakt en meng goed. Voeg vervolgens fijngesneden gember, gehakte groene uien, kippenbouillonpoeder, kookwijn, peper en andere kruiden toe en meng nogmaals goed.
- 08
Stap 8
Voeg de goed uitgeknepen bieslook toe en meng alles goed door elkaar.
- 09
Stap 9
Leg de vulling in het midden van het deegvel en rol het op tot een dumpling.
- 10
Stap 10
Verpakt in de vorm van een wilgenblad
- 11
Stap 11
Verpakt
- 12
Stap 12
Het kan in verschillende vormen worden gemaakt.
- 13
Stap 13
Na het inpakken, kook je het gewoon in water tot het gaar is.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.