Gnocchi di maiale e erba cipollina?
Gnocchi di maiale ed erba cipollina: ricetta illustrata, 13 passaggi in totale. Mescolare la farina e l'acqua fino a formare un impasto, mettere da parte, coprire con una ciotola e lasciare riposare per mezz'ora prima di impastare fino a ottenere un impasto liscio.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Mescola la farina e l'acqua fino a formare un impasto, mettilo da parte, coprilo con una ciotola e lascialo riposare per mezz'ora prima di impastarlo fino a renderlo liscio.
- 02
Passaggio 2
Tagliate l'impasto a strisce, arrotolatele in dischi e dividetele in porzioni.
- 03
Passaggio 3
Stendete l'impasto a formare un cerchio usando un mattarello.
- 04
Passaggio 4
Lavare la carne di maiale e tagliarla a pezzetti.
- 05
Passaggio 5
Tagliare con un coltello
- 06
Passaggio 6
Lavate e tritate l'erba cipollina, aggiungete un pizzico di sale e lasciate marinare 5 minuti, poi strizzatela bene con le mani per eliminare l'acqua in eccesso e mettetela da parte.
- 07
Passaggio 7
Aggiungete sale e amido di mais alla carne macinata e mescolate bene. Quindi aggiungete lo zenzero tritato, i cipollotti tritati, il brodo di pollo in polvere, il vino da cucina, il pepe e gli altri condimenti, e mescolate di nuovo bene.
- 08
Passaggio 8
Aggiungete l'erba cipollina strizzata e mescolate bene.
- 09
Passaggio 9
Mettete il ripieno al centro della sfoglia per ravioli e arrotolatela formando un raviolo.
- 10
Passaggio 10
Avvolto a forma di foglia di salice
- 11
Passaggio 11
Confezionato
- 12
Passaggio 12
Può essere realizzato in diverse forme
- 13
Passaggio 13
Dopo averlo avvolto, basta lessarlo in acqua fino a cottura ultimata.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.