เกี๊ยวหมูใส่ต้นหอม?
เกี๊ยวหมูต้นหอม: สูตรพร้อมภาพประกอบ ทั้งหมด 13 ขั้นตอน ผสมแป้งและน้ำให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้โดยปิดฝาชามไว้ครึ่งชั่วโมงก่อนนวดจนเนียน
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ผสมแป้งและน้ำให้เข้ากันจนเป็นเนื้อแป้ง พักไว้โดยปิดฝาชามไว้ครึ่งชั่วโมงก่อนนวดจนเนียน
- 02
ขั้นตอน 2
ตัดแป้งเป็นเส้นยาวๆ แล้วรีดให้เป็นแผ่นกลมๆ จากนั้นแบ่งเป็นส่วนๆ
- 03
ขั้นตอน 3
ใช้ไม้คลึงแป้งรีดให้เป็นวงกลม
- 04
ขั้นตอน 4
ล้างเนื้อหมูให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- 05
ขั้นตอน 5
สับด้วยมีด
- 06
ขั้นตอน 6
ล้างและสับต้นหอม ใส่เกลือเล็กน้อย หมัก 5 นาที จากนั้นบีบน้ำออกด้วยมือแล้วพักไว้
- 07
ขั้นตอน 7
ใส่เกลือและแป้งข้าวโพดลงในเนื้อสับแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ขิงสับ ต้นหอมซอย ผงไก่ เหล้าปรุงอาหาร พริกไทย และเครื่องปรุงรสอื่นๆ แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
- 08
ขั้นตอน 8
ใส่ต้นหอมซอยที่บีบน้ำออกแล้วลงไป และคนให้เข้ากัน
- 09
ขั้นตอน 9
วางไส้ไว้ตรงกลางแผ่นแป้งเกี๊ยว แล้วห่อให้เป็นรูปเกี๊ยว
- 10
ขั้นตอน 10
ห่อหุ้มในรูปทรงใบหลิว
- 11
ขั้นตอน 11
บรรจุภัณฑ์
- 12
ขั้นตอน 12
สามารถขึ้นรูปเป็นรูปทรงต่างๆ ได้
- 13
ขั้นตอน 13
หลังจากห่อเสร็จแล้ว ก็ต้มในน้ำจนสุกได้เลย
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้