Gebakken eieren met knoflookspruiten
Zo maak je roergebakken knoflookspruitjes met eieren: in totaal 9 stappen. Ingrediënten: 400 knoflookspruitjes, 2 eieren.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid de ingrediënten voor: 400 knoflookspruiten, 2 eieren
- 02
Stap 2
Snijd de knoflookscheuten in kleine stukjes en zet ze apart.
- 03
Stap 3
Klop de eieren in een kom en zet apart.
- 04
Stap 4
Snijd de lente-uitjes, knoflook en chilipepers in kleine stukjes en zet apart.
- 05
Stap 5
Verhit ongeveer 15 gram olie in een pan tot ongeveer 70% van de maximale temperatuur. Giet de geklopte eieren erin en bak ze tot ze loskomen. Zet apart.
- 06
Stap 6
Voeg 10 gram olie toe aan de wok en verwarm deze tot ongeveer 80% heet. Voeg vervolgens de fijngehakte lente-uitjes, knoflook en chilipepers toe en roerbak tot het geurig is.
- 07
Stap 7
Voeg de knoflookspruitjes toe en roerbak ze twee minuten.
- 08
Stap 8
Giet de eieren erbij, voeg 10 gram zout en 6 gram MSG toe, roerbak alles goed door en haal het vervolgens van het vuur.
- 09
Stap 9
Een heerlijk roergebakken ei met taugé is klaar! (Garneer tot slot met fijngehakte lente-uitjes en rode chilipepers.)
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.