ニンニクの芽入り卵炒め

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備します：ニンニクの芽400 、卵2個

   

2. 02

   手順 2

   ニンニクの芽を小さく切り分けて脇に置いておく。

   

3. 03

   手順 3

   ボウルに卵を割り入れてよく混ぜ、脇に置いておく。

   

4. 04

   手順 4

   ネギ、ニンニク、唐辛子をさいの目に切り、脇に置いておく。

   

5. 05

   手順 5

   フライパンに油約15グラムを入れ、最高温度の約7割まで熱する。溶き卵を流し入れ、崩れるまで焼く。取り出しておく。

   

6. 06

   手順 6

   中華鍋に油10グラムを入れ、8割程度まで熱します。次に、刻んだネギ、ニンニク、唐辛子を加え、香りが立つまで炒めます。

   

7. 07

   手順 7

   ニンニクの芽を加えて2分間炒める。

   

8. 08

   手順 8

   卵を流し入れ、塩10グラムとグルタミン酸ナトリウム6グラムを加え、均一に炒めてから火から下ろす。

   

9. 09

   手順 9

   ニンニクの芽と卵の美味しい炒め物ができました！(最後に刻んだネギと赤唐辛子を散らしてください。)