Gestoofde kip met kastanjes

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Was en kook de kastanjes.

   

2. 02

   Stap 2

   Pel de kastanjes en zet ze apart.

   

3. 03

   Stap 3

   Week de kip in water om het bloed te verwijderen.

   

4. 04

   Stap 4

   Blancheer de kip in koud water met gember om eventuele onaangename geurtjes te verwijderen.

   

5. 05

   Stap 5

   Zodra het water kookt en het schuim is verdwenen, haal je de kip eruit, spoel je hem af en zet je hem apart.

   

6. 06

   Stap 6

   Verhit olie in een pan, voeg de kip toe en roerbak deze kort.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg een gepaste hoeveelheid lichte sojasaus en een beetje donkere sojasaus toe.

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg een geschikte hoeveelheid water en venkel toe om het aroma te versterken.

   

9. 09

   Stap 9

   Zet het vuur uit zodra de saus is ingedikt en de smaken goed zijn gemengd. Voeg tijdens dit proces naar smaak wat suiker toe.

   

10. 10

    Stap 10

    Een heerlijk geurend bord gestoofde kip met kastanjes staat klaar! Het is het perfecte seizoen voor kastanjes, dus probeer het zeker eens als je ervan houdt!