Pollo brasato con castagne
Pollo brasato con castagne: una ricetta passo passo con foto, 10 passaggi in totale. Lavare e cuocere le castagne.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Lavare e cuocere le castagne
- 02
Passaggio 2
Sbucciate le castagne e mettetele da parte.
- 03
Passaggio 3
Immergere il pollo in acqua per rimuovere il sangue
- 04
Passaggio 4
Sbollentate il pollo in acqua fredda con lo zenzero per eliminare eventuali odori sgradevoli.
- 05
Passaggio 5
Una volta raggiunto il bollore e dissipata la schiuma, togliere il pollo, sciacquarlo e metterlo da parte.
- 06
Passaggio 6
Scalda l'olio in una padella, aggiungi il pollo e fallo soffriggere brevemente.
- 07
Passaggio 7
Aggiungete una quantità adeguata di salsa di soia chiara e un po' di salsa di soia scura.
- 08
Passaggio 8
Aggiungete la giusta quantità di acqua e finocchio per esaltarne l'aroma.
- 09
Passaggio 9
Una volta che la salsa si sarà addensata e i sapori si saranno amalgamati, spegnete il fuoco. Aggiungete un po' di zucchero a piacere durante questa fase.
- 10
Passaggio 10
Un profumatissimo piatto di pollo brasato con castagne è pronto! È la stagione perfetta per le castagne, quindi provatelo se vi piacciono!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.