Geschmortes Hähnchen mit Kastanien
Geschmortes Hähnchen mit Maronen: Ein Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung und Bildern, insgesamt 10 Schritte. Die Maronen waschen und kochen.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Die Kastanien waschen und kochen.
- 02
Schritt 2
Die Kastanien schälen und beiseite stellen.
- 03
Schritt 3
Das Hähnchen in Wasser einweichen, um das Blut zu entfernen
- 04
Schritt 4
Blanchieren Sie das Hähnchen in kaltem Wasser mit Ingwer, um eventuelle unangenehme Gerüche zu entfernen.
- 05
Schritt 5
Sobald das Wasser kocht und sich der Schaum aufgelöst hat, das Hähnchen herausnehmen, abspülen und beiseite stellen.
- 06
Schritt 6
Öl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchenfleisch hinzufügen und kurz anbraten.
- 07
Schritt 7
Fügen Sie eine angemessene Menge helle Sojasauce und etwas dunkle Sojasauce hinzu.
- 08
Schritt 8
Um das Aroma zu verstärken, geben Sie eine angemessene Menge Wasser und Fenchel hinzu.
- 09
Schritt 9
Schalten Sie die Hitze ab, sobald die Sauce reduziert ist und sich die Aromen verbunden haben. Geben Sie währenddessen nach Belieben etwas Zucker hinzu.
- 10
Schritt 10
Ein duftender Teller mit geschmortem Hähnchen und Kastanien ist fertig! Es ist die perfekte Jahreszeit für Kastanien, also probieren Sie es doch mal, wenn Sie mögen!
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.