ไก่ตุ๋นเกาลัด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างและต้มเกาลัด

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ปอกเปลือกเกาลัดแล้วพักไว้

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   แช่ไก่ในน้ำเพื่อล้างเลือดออก

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ลวกไก่ในน้ำเย็นผสมขิงเพื่อขจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เมื่อน้ำเดือดและฟองหายไปแล้ว ให้นำไก่ขึ้นมาล้างและพักไว้

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่ไก่ลงไปผัดสักครู่

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เติมซีอิ๊วขาวในปริมาณที่เหมาะสม และซีอิ๊วดำเล็กน้อย

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เติมน้ำและยี่หร่าในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   เมื่อซอสเคี่ยวจนงวดและรสชาติเข้ากันดีแล้ว ให้ปิดไฟ เติมน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติตามชอบในระหว่างนี้

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    ไก่ตุ๋นเกาลัดหอมกรุ่นพร้อมเสิร์ฟแล้ว! ช่วงนี้เป็นฤดูเกาลัดที่เหมาะที่สุด ลองชิมดูได้เลยถ้าชอบ!