Gebakken rundvlees met lente-uitjes
Gebakken rundvlees met lente-uitjes: een stapsgewijs recept met 9 stappen. Marineer het rundvlees met sojasaus, oestersaus, suiker, een halve theelepel maizena, een theelepel water en 5 gram olie.
Bereiding
- 01
Stap 1
Marineer het rundvlees met sojasaus, oestersaus, suiker, een halve theelepel maizena, een theelepel water en 5 gram olie.
- 02
Stap 2
Plet de lente-uitjes lichtjes voordat je ze snijdt zoals op de foto te zien is. Snijd de gember in dunne reepjes.
- 03
Stap 3
Verhit de pan met koude olie, voeg de geraspte gember toe en roerbak deze kort.
- 04
Stap 4
Voeg het gemarineerde rundvlees toe en roerbak het 20-30 seconden.
- 05
Stap 5
Roerbak tot het halfgaar is, besprenkel dan de rand van de pan met kookwijn en roerbak verder.
- 06
Stap 6
Voeg de fijngehakte lente-uitjes toe en bak ze 20 seconden.
- 07
Stap 7
Meng een halve maizena met water, giet dit over de groenten en roerbak ze 30 seconden.
- 08
Stap 8
Roerbak het geheel tot het eruitziet zoals op de foto. Ik heb de tijd in de gaten gehouden en het duurde in totaal twee en een halve minuut.
- 09
Stap 9
Het eindresultaat is hieronder te zien; het rundvlees is zeer mals.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.