Manzo saltato in padella con cipollotti
Manzo saltato in padella con cipollotti: una ricetta passo passo in 9 passaggi. Marinate il manzo con salsa di soia, salsa di ostriche, zucchero, mezzo cucchiaio di amido di mais, un cucchiaino d'acqua e 5 grammi di olio.
Preparazione
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Passaggio 1
Marinate la carne con salsa di soia, salsa di ostriche, zucchero, mezzo cucchiaio di amido di mais, un cucchiaino d'acqua e 5 grammi di olio.
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Passaggio 2
Schiaccia leggermente i cipollotti prima di tritarli come mostrato in figura. Taglia lo zenzero a striscioline sottili.
- 03
Passaggio 3
Scaldate l'olio freddo in padella, poi aggiungete lo zenzero grattugiato e soffriggete brevemente.
- 04
Passaggio 4
Aggiungete la carne marinata e fatela saltare in padella per 20-30 secondi.
- 05
Passaggio 5
Rosolare fino a metà cottura, poi versare un filo di vino da cucina lungo il bordo della padella e mescolare uniformemente.
- 06
Passaggio 6
Aggiungete i cipollotti tritati e cuocete per 20 secondi.
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Passaggio 7
Mescola mezza dose di amido di mais con acqua, versa il composto sulle verdure e soffriggi per 30 secondi.
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Passaggio 8
Soffriggi fino a ottenere un composto simile a quello della foto. Ho controllato il tempo di cottura: ci sono voluti in totale due minuti e mezzo.
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Passaggio 9
Il prodotto finito è mostrato qui sotto; la carne di manzo è molto tenera.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.