Gehakt met knoflook, geroosterde aubergine
Recept voor geroosterde aubergine met knoflook en gehakt (met foto's, 8 stappen). Plaats de aubergine in de oven of boven een open vuur en rooster hem tot hij zacht is. Prik met een mes gaatjes in de aubergine om te voorkomen dat hij openbarst. Draag handschoenen! Veiligheid voorop!
Bereiding
- 01
Stap 1
Prik, voordat je de aubergine boven een open vlam in de oven grilt, een paar kleine gaatjes erin met een mes om te voorkomen dat hij openbarst. Gril tot hij zacht is. Draag handschoenen! Veiligheid voor alles!
- 02
Stap 2
Je kunt een mix van mager en vet varkensvlees gebruiken om het vlees te malen! Het vlees zelf laat vet los! Voeg slechts een klein beetje olie toe! Bak het geheel op laag vuur! Voeg een eetlepel lichte sojasaus en zout naar smaak toe! De aubergine en gehakte knoflook hebben namelijk al smaak!
- 03
Stap 3
Bereiding van gehakte knoflook: Verhit olie in een pan en voeg de helft van de gehakte knoflook toe. Bak op laag vuur. Voeg oestersaus, kippenbouillon en een geschikte hoeveelheid dertienkruidenpoeder toe. Voeg de andere helft van de knoflook toe vlak voor het serveren.
- 04
Stap 4
Gebruik een schaar of een mes om het doormidden te snijden! Snijd het niet helemaal door!
- 05
Stap 5
Breng een basislaag olie aan! Bestrooi met een beetje zout en peper!
- 06
Stap 6
Voeg gehakte knoflook toe! Verdeel het gelijkmatig met een lepel of mes.
- 07
Stap 7
Bestrooi lichtjes met zout en peper! Voeg chilipoeder naar smaak toe!
- 08
Stap 8
Smeer een laagje gehakt uit, bestrooi met fijngesneden groene uien en chilipepers! Het is klaar om voor je geliefde te maken.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.