Berenjena asada con carne picada de ajo
Receta de berenjena asada con ajo y carne picada (con fotos, 8 pasos). Coloca la berenjena en el horno o sobre una llama abierta y ásala hasta que esté tierna. Pincha la berenjena con un cuchillo para evitar que explote. ¡Usa guantes! ¡La seguridad es lo primero!
Preparación
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Paso 1
Antes de asar la berenjena a la parrilla en el horno, hazle unos pequeños agujeros con un cuchillo para evitar que explote. Ásala hasta que esté blanda. ¡Usa guantes! ¡La seguridad es lo primero!
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Paso 2
Puedes usar una mezcla de carne de cerdo magra y grasa para picar la carne. ¡La carne misma soltará aceite! Agrega solo un poco de aceite. Sofríe a fuego lento. Agrega una cucharada de salsa de soja ligera y sal al gusto. ¡Porque la berenjena y el ajo picado ya tienen sabor!
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Paso 3
Cómo preparar ajo picado: Calienta aceite en una sartén y añade la mitad del ajo picado. Cocina a fuego lento. Agrega salsa de ostras, caldo de pollo y una cantidad adecuada de mezcla de trece especias. Añade la otra mitad del ajo justo antes de servir.
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Paso 4
¡Córtalo por la mitad con tijeras o un cuchillo! ¡No lo cortes del todo!
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Paso 5
¡Aplica una capa base de aceite con una brocha! ¡Espolvorea con un poco de sal y pimienta!
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Paso 6
¡Añade ajo picado! Extiéndelo uniformemente con una cuchara o un cuchillo.
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Paso 7
¡Espolvorea una capa fina de sal y pimienta! ¡Añade chile en polvo al gusto!
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Paso 8
Extiende una capa de carne picada, espolvorea con cebolletas picadas y chiles. ¡Ya está listo para prepararlo para tu ser querido!
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.