มะเขือม่วงย่างกับเนื้อสับกระเทียม
สูตรมะเขือม่วงอบกระเทียมและเนื้อสับ (พร้อมรูปภาพ 8 ขั้นตอน) นำมะเขือม่วงเข้าอบในเตาอบหรือย่างบนไฟจนนิ่ม ใช้มีดเจาะมะเขือม่วงเพื่อป้องกันไม่ให้แตก สวมถุงมือด้วย! ความปลอดภัยต้องมาก่อน!
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ก่อนนำมะเขือม่วงไปย่างบนไฟในเตาอบ ให้ใช้มีดเจาะรูเล็กๆ สองสามรูเพื่อป้องกันไม่ให้มันระเบิด ย่างจนนุ่ม สวมถุงมือด้วย! ความปลอดภัยต้องมาก่อน!
- 02
ขั้นตอน 2
คุณสามารถใช้เนื้อหมูส่วนที่ติดมันและส่วนที่ไม่ติดมันผสมกันมาสับได้! เนื้อหมูจะปล่อยน้ำมันออกมาเอง! ใส่น้ำมันเพียงเล็กน้อย! ผัดด้วยไฟอ่อน! เติมซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนโต๊ะและเกลือปรุงรสตามชอบ! เพราะมะเขือม่วงและกระเทียมสับมีรสชาติอยู่แล้ว!
- 03
ขั้นตอน 3
วิธีทำกระเทียมสับ: ใส่น้ำมันในกระทะแล้วตั้งไฟอ่อนๆ จากนั้นใส่กระเทียมสับครึ่งหนึ่งลงไป ผัดจนสุก ใส่ซอสหอยนางรม น้ำซุปไก่ และผงเครื่องเทศสิบสามชนิดในปริมาณที่เหมาะสม เมื่อพร้อมเสิร์ฟจึงใส่กระเทียมสับอีกครึ่งหนึ่งลงไป
- 04
ขั้นตอน 4
ใช้กรรไกรหรือมีดตัดแบ่งครึ่ง! อย่าตัดจนขาดออกจากกัน!
- 05
ขั้นตอน 5
ทาน้ำมันเป็นชั้นแรก! โรยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย!
- 06
ขั้นตอน 6
ใส่กระเทียมสับลงไป! เกลี่ยให้ทั่วด้วยช้อนหรือมีด
- 07
ขั้นตอน 7
โรยเกลือและพริกไทยบางๆ! เติมพริกป่นตามชอบ!
- 08
ขั้นตอน 8
เกลี่ยเนื้อสับให้เป็นชั้นบางๆ โรยด้วยต้นหอมซอยและพริกป่น! พร้อมเสิร์ฟให้คนที่คุณรักแล้ว
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้