Knoblauch-Hackfleisch, geröstete Aubergine
Rezept für gebratene Auberginen mit Knoblauch und Hackfleisch (mit Bildern, 8 Schritte). Die Auberginen im Ofen oder über offener Flamme braten, bis sie weich sind. Vor dem Braten mit einem Messer einstechen, damit sie nicht platzen. Handschuhe tragen! Sicherheit geht vor!
Zubereitung
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Schritt 1
Bevor Sie die Aubergine im Ofen über offener Flamme grillen, stechen Sie mit einem Messer ein paar kleine Löcher hinein, damit sie nicht platzt. Grillen Sie sie, bis sie weich ist. Tragen Sie Handschuhe! Sicherheit geht vor!
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Schritt 2
Sie können mageres und fettes Schweinefleisch mischen und hacken! Das Fleisch gibt selbst Öl ab! Geben Sie nur wenig Öl hinzu! Braten Sie es bei schwacher Hitze an! Geben Sie einen Löffel helle Sojasauce und Salz nach Geschmack hinzu! Denn die Aubergine und der gehackte Knoblauch haben bereits Geschmack!
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Schritt 3
So bereiten Sie gehackten Knoblauch zu: Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hälfte des gehackten Knoblauchs hinzufügen. Bei schwacher Hitze garen. Austernsauce, Hühnerbrühe und eine entsprechende Menge Dreizehn-Gewürze-Pulver hinzufügen. Die restliche Knoblauchmenge erst kurz vor dem Servieren dazugeben.
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Schritt 4
Schneide es mit einer Schere oder einem Messer in zwei Hälften! Schneide es aber nicht ganz durch!
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Schritt 5
Eine Grundierung mit Öl auftragen! Mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen!
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Schritt 6
Gehackten Knoblauch hinzufügen! Gleichmäßig mit einem Löffel oder Messer verteilen.
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Schritt 7
Mit einer Prise Salz und Pfeffer bestreuen! Chilipulver nach Belieben hinzufügen!
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Schritt 8
Verteilen Sie eine Schicht Hackfleisch darauf, bestreuen Sie es mit gehackten Frühlingszwiebeln und Chilischoten! Fertig ist es, zubereitet für Ihre Lieben.
Nährwerte
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