Lotusvijver roerbakgerecht
Roerbakrecept met lotuswortel met foto's, in totaal 6 stappen. Bereid de benodigde ingrediënten voor: week de houtoortjes, was de sugarsnaps en schil de lotuswortel en de wortelen.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid de benodigde ingrediënten voor: week de houtoorschimmels, was de sugarsnaps en schil de lotuswortel en de wortels.
- 02
Stap 2
Snijd de lotuswortel in plakjes van ongeveer een munt dik en laat ze weken in koud water. Snijd de wortel in stukjes.
- 03
Stap 3
Breng water aan de kook in een pan, voeg een geschikte hoeveelheid witte azijn toe, blancheer de lotuswortel een halve minuut, haal hem er vervolgens uit en spoel hem af met koud water.
- 04
Stap 4
Roerbak de wortels, sugarsnaps en judasoorpaddenstoelen een halve minuut samen.
- 05
Stap 5
Verhit olie in een wok, voeg plakjes gember toe en roerbak, voeg vervolgens lotuswortel toe en roerbak een minuut. Voeg tot slot de overige ingrediënten toe en roerbak 3 minuten. Voeg zout, kippenbouillon en MSG toe.
- 06
Stap 6
Besprenkel het met een beetje sesamolie voordat je het van het vuur haalt! Perfect!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.