蓮池炒め

作り方

1. 01

   手順 1

   必要な材料を準備します。キクラゲは水に浸し、スナップエンドウは洗い、レンコンとニンジンは皮をむきます。

   

2. 02

   手順 2

   レンコンをコイン厚さに切り、冷水に浸す。ニンジンを適当な大きさに切る。

   

3. 03

   手順 3

   鍋に水を沸騰させ、適量の白酢を加え、レンコンを30秒ほど湯通しし、取り出して冷水で洗い流す。

   

4. 04

   手順 4

   ニンジン、スナップエンドウ、キクラゲを一緒に30秒ほど炒める。

   

5. 05

   手順 5

   中華鍋に油を熱し、生姜のスライスを加えて炒め、次にレンコンを加えて1分間炒める。最後に残りの材料をすべて加え、 3分間炒める。塩、鶏がらスープ、うま味調味料を加える。

   

6. 06

   手順 6

   火から下ろす前に、ごま油を少し振りかけてください！完璧です！