Sauté de Lotus Pond

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparer les ingrédients nécessaires : faire tremper les champignons noirs, laver les pois mange-tout et éplucher la racine de lotus et les carottes.

   

2. 02

   Étape 2

   Coupez la racine de lotus en tranches de l'épaisseur d'une pièce de monnaie et faites-les tremper dans de l'eau froide. Coupez la carotte en morceaux.

   

3. 03

   Étape 3

   Porter de l'eau à ébullition dans une casserole, ajouter une quantité appropriée de vinaigre blanc, blanchir la racine de lotus pendant une demi-minute, puis la retirer et la rincer à l'eau froide.

   

4. 04

   Étape 4

   Faites sauter ensemble les carottes, les pois mange-tout et les champignons noirs pendant une demi-minute.

   

5. 05

   Étape 5

   Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez les tranches de gingembre et faites-les revenir, puis ajoutez la racine de lotus et faites sauter pendant une minute. Enfin, ajoutez le reste des ingrédients et faites sauter 3 minutes. Ajoutez le sel, le bouillon de poulet et le glutamate monosodique.

   

6. 06

   Étape 6

   Arrosez d'un filet d'huile de sésame avant de retirer du feu ! Parfait !