Pittige en zure aardappelsnippers

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Materialen voorbereiden

   

2. 02

   Stap 2

   Schil de aardappelen en rasp ze, of snijd ze met een mes. Ik ben een beginnende kok en mijn snijvaardigheden zijn niet geweldig, dus ik gebruik deze methode.

   

3. 03

   Stap 3

   Spoel het zetmeel grondig af, laat het een paar minuten weken, laat het vervolgens uitlekken en zet het apart.

   

4. 04

   Stap 4

   Hak de chilipepers en lente-uitjes fijn terwijl je de aardappelreepjes laat weken.

   

5. 05

   Stap 5

   Giet olie in een pan, verhit deze, voeg de geraspte aardappelen toe, roerbak ze even en voeg dan de chilipepers toe.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg de sojasaus toe nadat je de groenten hebt geroerbakt tot ze zacht zijn, of laat het weg. Ik ben dol op sojasaus, dus ik voeg het er graag aan toe.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg azijn toe, roerbak kort en zet dan het vuur uit. Voeg de lente-uitjes toe en roerbak ze gelijkmatig. De lente-uitjes worden toegevoegd voor de kleur, maar zijn optioneel.

   

8. 08

   Stap 8

   Haal van het vuur en serveer met sojasaus!