매콤새콤한 채 썬 감자

조리 방법

1. 01

   단계 1

   재료를 준비하세요

   

2. 02

   단계 2

   감자 껍질을 벗기고 채썰거나 칼로 다져주세요. 저는 요리 초보이고 칼질 솜씨가 썩 좋지 않아서 이 방법을 씁니다.

   

3. 03

   단계 3

   전분을 깨끗이 헹군 후 몇 분간 담가두었다가 물기를 빼고 따로 두세요.

   

4. 04

   단계 4

   감자채를 물에 담가두는 동안 고추와 파를 다지세요.

   

5. 05

   단계 5

   팬에 기름을 두르고 달군 후, 채 썬 감자를 넣고 잠시 볶다가 고추를 넣으세요.

   

6. 06

   단계 6

   볶다가 재료가 부드러워지면 간장을 넣고 볶아도 되고, 생략해도 됩니다. 저는 간장을 좋아해서 넣는 편입니다.

   

7. 07

   단계 7

   식초를 넣고 잠시 볶다가 불을 끄세요. 파를 넣고 골고루 볶아주세요. 파는 색감을 위해 넣는 것이지만, 선택 사항입니다.

   

8. 08

   단계 8

   불에서 내려 간장에 찍어 드세요!