酸っぱくて辛い細切りポテト

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備する

   

2. 02

   手順 2

   じゃがいもの皮をむいて千切りにするか、包丁で刻んでも構いません。私は料理初心者で包丁さばきがあまり得意ではないので、この方法を使っています。

   

3. 03

   手順 3

   でんぷんをよくすすぎ、数分間水に浸した後、水気を切って脇に置いておく。

   

4. 04

   手順 4

   じゃがいもの千切りを水に浸している間に、唐辛子とネギを刻む。

   

5. 05

   手順 5

   フライパンに油を注ぎ、熱し、千切りにしたジャガイモを加えてしばらく炒め、その後唐辛子を加える。

   

6. 06

   手順 6

   柔らかくなるまで炒めた後、醤油を加えても良いですし、省略しても構いません。私は醤油が好きなので、加えるのが好きです。

   

7. 07

   手順 7

   酢を加えて軽く炒め、火を止める。ネギを加えて全体に均一に炒める。ネギは彩りを添えるために加えるが、なくても構わない。

   

8. 08

   手順 8

   火から下ろして、醤油をかけてお召し上がりください！