Patate grattugiate in agrodolce

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparare i materiali

   

2. 02

   Passaggio 2

   Sbucciate e grattugiate le patate, oppure potete tritarle con un coltello. Sono una cuoca principiante e non sono molto abile con i coltelli, quindi mi affido a questo metodo.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Sciacquare accuratamente l'amido, lasciarlo in ammollo per qualche minuto, quindi scolarlo e metterlo da parte.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Tritate i peperoncini e i cipollotti mentre le patate grattugiate sono in ammollo.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Versate l'olio in una padella, scaldatelo, aggiungete le patate grattugiate, fatele soffriggere per un po', poi aggiungete i peperoncini.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Aggiungete la salsa di soia dopo aver soffritto gli ingredienti fino a quando non si saranno ammorbiditi, oppure potete ometterla. Io adoro la salsa di soia, quindi mi piace aggiungerla.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Aggiungete l'aceto, soffriggete brevemente, poi spegnete il fuoco. Aggiungete i cipollotti e soffriggeteli uniformemente. I cipollotti servono per dare colore, ma sono facoltativi.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Togliere dal fuoco e gustare con salsa di soia!