Pommes de terre râpées aigres-douces

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparer les matériaux

   

2. 02

   Étape 2

   Épluchez et râpez les pommes de terre, ou coupez-les au couteau. Je suis une cuisinière débutante et je ne suis pas très habile avec les couteaux, alors je préfère cette méthode.

   

3. 03

   Étape 3

   Rincez soigneusement l'amidon, laissez-le tremper quelques minutes, puis égouttez-le et réservez-le.

   

4. 04

   Étape 4

   Hachez les piments et les oignons verts pendant que vous faites tremper les pommes de terre râpées.

   

5. 05

   Étape 5

   Versez l'huile dans une poêle, faites-la chauffer, ajoutez les pommes de terre râpées, faites-les revenir quelques instants, puis ajoutez les piments.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajoutez la sauce soja après avoir fait revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ou vous pouvez l'omettre. J'adore la sauce soja, alors j'aime en ajouter.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez le vinaigre, faites revenir brièvement, puis éteignez le feu. Ajoutez les oignons verts et faites-les revenir uniformément. Les oignons verts servent à colorer le plat, mais sont facultatifs.

   

8. 08

   Étape 8

   Retirez du feu et dégustez avec de la sauce soja !