Kuaishou Zuurkoolvis
Snel en eenvoudig recept voor ingelegde vis met zuurkool, in totaal 14 stappen. Neem een graskarper of gewone karper van 500 gram en marineer deze een tijdje met de marinade uit het zakje.
Bereiding
- 01
Stap 1
Neem een graskarper of gewone karper met een nettogewicht van 500 gram en marineer deze een tijdje met de marinade uit het zakje.
- 02
Stap 2
Snijd de gember in plakjes, snijd de lente-uitjes in stukken en maak de Sichuanpeperkorrels gereed.
- 03
Stap 3
Bereid een kruidenpakket voor vis met zuurkool, bestaande uit een zakje zuurkool, een zakje saus en een zakje vismarinade.
- 04
Stap 4
Fruit eerst de lente-uitjes, gember en Sichuanpeperkorrels in olie tot ze geurig zijn. Voeg vervolgens de saus toe en fruit deze mee tot hij geurig is.
- 05
Stap 5
Voeg dan de ingemaakte kool toe en roerbak tot het geurig is (voeg niet te veel toe).
- 06
Stap 6
Vergeet niet om er kokend water bij te gieten en het aan de kook te brengen.
- 07
Stap 7
Zodra het water kookt, voeg je de vis toe. Zorg ervoor dat er in de vorige stap voldoende water is om de vis volledig onder te dompelen.
- 08
Stap 8
De vis werd opnieuw gekookt.
- 09
Stap 9
Dek het af en kook het ongeveer tien minuten.
- 10
Stap 10
De geur is heerlijk als je het deksel opent (je hoeft geen extra kruiden toe te voegen, het zuurkoolzakje en het sauszakje zijn al erg zout).
- 11
Stap 11
Bestrooi met gehakte koriander en bird's eye chilipeper.
- 12
Stap 12
Goed mengen en op een bord serveren.
- 13
Stap 13
Afbeelding van het eindproduct
- 14
Stap 14
De werken van Min Ruyi
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.