クアイショウのザワークラウトの魚

作り方

1. 01

   手順 1

   正味重量500グラムのソウギョまたはコイを用意し、マリネ液にしばらく漬け込む。

   

2. 02

   手順 2

   生姜を薄切りにし、ネギを小口切りにし、四川山椒を用意する。

   

3. 03

   手順 3

   ザワークラウト入り魚用調味料パックを用意します。このパックには、ザワークラウトのパック、ソースのパック、魚用マリネ液のパックが含まれています。

   

4. 04

   手順 4

   まず、ネギ、生姜、四川山椒を油で香りが立つまで炒めます。次に、ソースを加えて香りが立つまで炒めます。

   

5. 05

   手順 5

   次に漬物キャベツを加えて香りが立つまで炒める（入れすぎないように）。

   

6. 06

   手順 6

   沸騰したお湯を注ぎ、沸騰させることを忘れないでください。

   

7. 07

   手順 7

   水が沸騰したら、魚を入れます。前の手順で、魚が完全に浸かるだけの十分な水が入っていることを確認してください。

   

8. 08

   手順 8

   魚は再び茹でられた。

   

9. 09

   手順 9

   蓋をして約10分間加熱する。

   

10. 10

    手順 10

    蓋を開けた時の香りは素晴らしい（ザワークラウトのパックとソースのパックはすでにかなり塩辛いので、他の調味料を加える必要はありません）。

    

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    手順 11

    刻んだコリアンダーと唐辛子を振りかける

    

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    手順 12

    よく混ぜて皿に盛り付ける。

    

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    手順 13

    完成品の画像

    

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    手順 14

    閔如意の作品