Kuaishou Sauerkrautfisch
Schnelles und einfaches Rezept für eingelegten Fisch mit Sauerkraut, insgesamt 14 Schritte. Einen Graskarpfen oder Karpfen von 500 Gramm vorbereiten und einige Zeit mit der Marinade aus der Packung marinieren.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Bereiten Sie einen Graskarpfen oder Karpfen mit einem Nettogewicht von 500 Gramm vor und marinieren Sie ihn eine Weile mit dem Marinadenbeutel.
- 02
Schritt 2
Ingwer in Scheiben schneiden, Frühlingszwiebeln in Stücke teilen und Sichuanpfefferkörner vorbereiten.
- 03
Schritt 3
Bereiten Sie ein Sauerkraut-Fisch-Gewürzpäckchen zu, das ein Sauerkrautpäckchen, ein Soßenpäckchen und ein Fischmarinadenpäckchen enthält.
- 04
Schritt 4
Zuerst Frühlingszwiebeln, Ingwer und Sichuanpfeffer in Öl anbraten, bis sie duften. Dann die Sauce dazugeben und weiterbraten, bis sie duftet.
- 05
Schritt 5
Dann den eingelegten Kohl dazugeben und unter Rühren anbraten, bis er duftet (nicht zu viel dazugeben).
- 06
Schritt 6
Vergessen Sie nicht, kochendes Wasser hinzuzugeben und es zum Kochen zu bringen.
- 07
Schritt 7
Sobald das Wasser kocht, geben Sie den Fisch hinzu. Achten Sie darauf, dass im vorherigen Schritt genügend Wasser vorhanden ist, um den Fisch vollständig zu bedecken.
- 08
Schritt 8
Der Fisch wurde erneut gekocht.
- 09
Schritt 9
Zugedeckt etwa zehn Minuten garen.
- 10
Schritt 10
Der Duft ist herrlich, wenn man den Deckel öffnet (es ist nicht nötig, weitere Gewürze hinzuzufügen, das Sauerkrautpäckchen und das Soßenpäckchen sind bereits sehr salzig).
- 11
Schritt 11
Mit gehacktem Koriander und Vogelaugenchili bestreuen
- 12
Schritt 12
Gut vermischen und anrichten.
- 13
Schritt 13
Bild des fertigen Produkts
- 14
Schritt 14
Min Ruyis Werke
Nährwerte
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