ปลากะหล่ำปลีดอง Kuaishou
สูตรทำปลาหมักกะหล่ำปลีดองแบบง่ายและรวดเร็ว เพียง 14 ขั้นตอน เตรียมปลาคาร์พหรือปลาคาร์พธรรมดา น้ำหนัก 500 กรัม หมักกับน้ำหมักในซองสักพัก
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เตรียมปลาคาร์พหรือปลาคาร์พธรรมดาที่มีน้ำหนักสุทธิ 500 กรัม แล้วนำไปหมักกับน้ำหมักในซองสักพัก
- 02
ขั้นตอน 2
หั่นขิงเป็นชิ้นๆ หั่นต้นหอมเป็นท่อนๆ และเตรียมพริกเสฉวนให้พร้อม
- 03
ขั้นตอน 3
เตรียมชุดเครื่องปรุงรสปลาแบบกะหล่ำปลีดอง ซึ่งประกอบด้วยกะหล่ำปลีดอง ซอส และเครื่องหมักปลา
- 04
ขั้นตอน 4
เริ่มแรก ผัดต้นหอม ขิง และพริกเสฉวนในน้ำมันจนหอม จากนั้นบีบซอสลงไปแล้วผัดต่อจนหอม
- 05
ขั้นตอน 5
จากนั้นใส่กะหล่ำปลีดองลงไปผัดจนหอม (อย่าใส่มากเกินไป)
- 06
ขั้นตอน 6
อย่าลืมเทน้ำเดือดลงไปแล้วตั้งไฟให้เดือดอีกครั้ง
- 07
ขั้นตอน 7
เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้ใส่ปลาลงไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีน้ำเพียงพอที่จะท่วมปลาในขั้นตอนก่อนหน้านี้
- 08
ขั้นตอน 8
นำปลาไปต้มอีกครั้ง
- 09
ขั้นตอน 9
ปิดฝาและปรุงต่อประมาณสิบนาที
- 10
ขั้นตอน 10
กลิ่นหอมชวนน่ารับประทานตั้งแต่เปิดฝา (ไม่ต้องปรุงรสเพิ่มเติม เพราะซองกะหล่ำปลีดองและซองซอสเค็มมากพอแล้ว)
- 11
ขั้นตอน 11
โรยด้วยผักชีสับและพริกขี้หนู
- 12
ขั้นตอน 12
คนให้เข้ากันแล้วจัดใส่จาน
- 13
ขั้นตอน 13
ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
- 14
ขั้นตอน 14
ผลงานของหมิน รุย
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้