Gestoomde plakjes lotuswortel

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Foto van het eindproduct.

   

2. 02

   Stap 2

   Schil de lotuswortel, was hem en snijd hem in dunne plakjes.

   

3. 03

   Stap 3

   Schik ze op een bord, zoals op de afbeelding te zien is.

   

4. 04

   Stap 4

   Breng water aan de kook in een pan, voeg de plakjes lotuswortel toe en stoom ze 10 minuten op hoog vuur.

   

5. 05

   Stap 5

   Hak de lente-uitjes fijn, hak de knoflook fijn en hak de rode paprika fijn.

   

6. 06

   Stap 6

   Verhit olie in een pan, voeg de fijngehakte knoflook toe en sauteer tot het geurig is.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg kookwijn, rode paprika, zout en kippenbouillonpoeder toe en roerbak tot alles goed gemengd is.

   

8. 08

   Stap 8

   Verwijder de lotuswortel wanneer de tijd verstreken is.

   

9. 09

   Stap 9

   Giet de geroerbakte gehakte knoflook over de lotuswortel en bestrooi met gehakte groene uien.

   

10. 10

    Stap 10

    Verhit de olie in een wok tot deze kookt.

    

11. 11

    Stap 11

    Giet de hete saus over de fijngehakte lente-uitjes en garneer met korianderblaadjes.