tranches de racine de lotus cuites à la vapeur

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Photo du produit fini.

   

2. 02

   Étape 2

   Épluchez la racine de lotus, lavez-la et tranchez-la finement.

   

3. 03

   Étape 3

   Disposez-les sur une assiette, comme indiqué sur l'image.

   

4. 04

   Étape 4

   Porter l'eau à ébullition dans une casserole, ajouter les tranches de racine de lotus et cuire à la vapeur à feu vif 10 minutes.

   

5. 05

   Étape 5

   Hachez les oignons verts, émincez l'ail et hachez le poivron rouge.

   

6. 06

   Étape 6

   Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis ajoutez l'ail haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez le vin de cuisine, le poivron rouge, le sel et le bouillon de poulet en poudre, et faites sauter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

   

8. 08

   Étape 8

   Retirez la racine de lotus une fois le temps écoulé.

   

9. 09

   Étape 9

   Versez l'ail haché sauté sur la racine de lotus et parsemez d'oignons verts hachés.

   

10. 10

    Étape 10

    Chauffez l'huile dans un wok jusqu'à ébullition.

    

11. 11

    Étape 11

    Versez la sauce piquante sur les oignons verts hachés et garnissez de feuilles de coriandre.