蒸したレンコンのスライス

作り方

1. 01

   手順 1

   完成品の写真。

   

2. 02

   手順 2

   レンコンの皮をむき、洗ってから薄切りにする。

   

3. 03

   手順 3

   写真のように皿に盛り付けてください。

   

4. 04

   手順 4

   鍋に水を入れて沸騰させ、レンコンのスライスを加え、強火で10分間蒸す。

   

5. 05

   手順 5

   ネギを刻み、ニンニクをみじん切りにし、赤ピーマンをみじん切りにする。

   

6. 06

   手順 6

   フライパンに油を熱し、みじん切りにしたニンニクを加えて香りが立つまで炒める。

   

7. 07

   手順 7

   料理酒、赤ピーマン、塩、チキンブイヨンパウダーを加え、よく混ざるまで炒める。

   

8. 08

   手順 8

   時間が経ったらレンコンを取り出してください。

   

9. 09

   手順 9

   炒めたみじん切りニンニクをレンコンにかけ、刻んだネギを散らす。

   

10. 10

    手順 10

    中華鍋に油を入れて沸騰するまで加熱する。

    

11. 11

    手順 11

    刻んだネギにホットソースをかけ、パクチーの葉を添える。