Gebakken bittere meloen met plakjes varkensvlees
Hier is een 8 recept voor roergebakken bittere meloen met varkensvlees, inclusief foto's. Was het varkensvlees en snijd het in dunne plakjes. Voeg sojasaus, kookwijn, peper, een snufje zout, maizena en een eetlepel kookolie toe.
Bereiding
- 01
Stap 1
Was het varkensvlees en snijd het in dunne plakjes. Voeg sojasaus, kookwijn, peper, een beetje zout, maizena en een eetlepel kookolie toe.
- 02
Stap 2
Meng alle kruiden en plakjes vlees goed door elkaar en laat het geheel ongeveer 15 minuten marineren.
- 03
Stap 3
Was de bittere meloen, snijd hem in de lengte doormidden, schraap de zaden en het witte binnenste eruit met een lepel en snijd hem in dikke plakken. Snijd de knoflook in plakjes en zet apart.
- 04
Stap 4
Verhit de kookolie in een wok, voeg de plakjes bittere meloen toe en roerbak ze ongeveer een minuut op hoog vuur. Breng op smaak met zout en suiker, roerbak gelijkmatig en haal vervolgens van het vuur.
- 05
Stap 5
Verhit de olie in een wok tot 50% van de maximale temperatuur, voeg dan de gesneden knoflook toe en roerbak op laag vuur tot het geurig is.
- 06
Stap 6
Voeg vervolgens de gemarineerde plakjes vlees toe en roerbak ze tot ze van kleur veranderen en gaar zijn.
- 07
Stap 7
Voeg tot slot de geroerbakte plakjes bittere meloen toe aan de pan, meng alles goed door elkaar en roerbak gelijkmatig. Serveer vervolgens.
- 08
Stap 8
Een voedzaam, eenvoudig en snel te bereiden roergebakken bittere meloen met varkensvlees is klaar!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.