ผัดมะระกับหมูสไลด์

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างเนื้อหมูให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ ใส่ซีอิ๊ว เหล้าปรุงอาหาร พริกไทย เกลือเล็กน้อย แป้งข้าวโพด และน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงไป

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ผสมเครื่องปรุงและเนื้อหั่นชิ้นให้เข้ากัน แล้วหมักไว้ประมาณ 15 นาที

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ล้างมะระให้สะอาด ผ่าครึ่งตามยาว ใช้ช้อนคว้านเมล็ดและเยื่อสีขาวออก แล้วหั่นเป็นชิ้นหนาๆ หั่นกระเทียมเป็นชิ้นๆ แล้วพักไว้

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตั้งน้ำมันสำหรับทำอาหารในกระทะ ใส่มะระหั่นชิ้นลงไปผัดด้วยไฟแรงประมาณหนึ่งนาที ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลตามชอบ ผัดให้เข้ากัน แล้วยกลงจากเตา

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจนได้อุณหภูมิประมาณ 50% ของอุณหภูมิสูงสุด จากนั้นใส่กระเทียมหั่นลงไปผัดด้วยไฟอ่อนจนมีกลิ่นหอม

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   จากนั้นใส่เนื้อที่หมักไว้ลงไปผัดจนสีเปลี่ยนและสุกทั่ว

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   สุดท้าย เทมะระผัดลงในกระทะ ผสมและผัดให้เข้ากัน แล้วเสิร์ฟ

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เมนูผัดมะระหมูแสนอร่อย ทำง่าย รวดเร็ว และมีคุณค่าทางโภชนาการ พร้อมเสิร์ฟแล้ว!