Melone amaro saltato in padella con maiale a fette

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Lavate la carne di maiale e tagliatela a fettine sottili. Aggiungete la salsa di soia, il vino da cucina, il pepe, un pizzico di sale, l'amido di mais e un cucchiaio di olio da cucina.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Mescolate bene tutti i condimenti e le fette di carne e lasciate marinare per circa 15 minuti.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Lavate il melone amaro, tagliatelo a metà nel senso della lunghezza, eliminate i semi e la parte bianca con un cucchiaio e tagliatelo a fette spesse. Affettate l'aglio e mettetelo da parte.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Scaldate l'olio in un wok, aggiungete le fette di melone amaro e fatele saltare a fuoco vivo per circa un minuto. Condite con sale e zucchero a piacere, mescolate bene e poi togliete dal fuoco.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Scaldate l'olio in un wok fino a raggiungere il 50% della sua temperatura massima, quindi aggiungete l'aglio a fette e soffriggete a fuoco basso finché non sprigiona il suo aroma.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Successivamente, aggiungete le fette di carne marinate e fatele saltare in padella finché non cambiano colore e sono cotte al punto giusto.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Infine, versate nella padella le fette di melone amaro saltate in padella, mescolate e fate saltare uniformemente, quindi servite.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Ecco pronto un piatto nutriente, semplice e veloce: melone amaro saltato in padella con maiale!